FOOD STREAM JAPAN
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商品名 |
冷凍厚焼玉子ノーカット
【寿司ネタ・お弁当・オードブル用厚焼玉子】
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原産国 |
| 鶏卵：埼玉、群馬、栃木その他国産 / 加工地：埼玉 |
内容量 |
| ４００ｇ×５パック |
原材料 |
| 鶏卵、だし汁（鰹節、鯖節）、砂糖、でん粉、みりん、濃口醤油、食塩、食用植物油(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
賞味期限 |
| パッケージに記載（お早めにお召しあがり下さい） |
保存方法 |
| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
注意事項 |
【解凍方法】冷蔵庫で解凍、流水解凍、湯煎解凍。解凍後そのままお召し上がり下さい。
※解凍後の賞味期限
未開封、冷蔵庫保管（4℃以下）で6日間が目安です。
開封後は、賞味期限に関わらず、当日中に使い切って下さい。
※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
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詳細説明 |
お寿司屋さんの厚焼き玉子
●ご家庭でお寿司屋さん気分★業務用の冷凍厚焼玉子！ なんと言っても解凍するだけなので面倒な下ごしらえもなく便利でお得です。もちろんお弁当のおかずや朝食にもＯＫ！
●解凍して寿司しゃりにのせるだけでお寿司が完成！寿司ネタの大定番、厚焼玉子の美味しさがたまらない♪業務用たっぷり４００ｇのお買い得品！厳選された新鮮な国産鶏卵に自家製の魚介だし、特製甘だしを合わせ、焼き上げました。ノーカットですので用途に合わせてカットしてお使い下さい。
●国産、安心安全な無添加、無着色にこだわって国内の自社工場にて玉子製品を製造する老舗国内メーカーの逸品です★
【湯煎による冷凍厚焼き玉子の解凍方法】
１．製品中心温度60℃～7０℃で20分～30分
２．製品中心温度70℃～80℃で10分～15分
３．製品中心温度80℃～95℃で5分～8分
※解凍の際のご注意
硫化鉄反応や菌の増殖を防ぐため加熱後は流水等で急冷し冷蔵庫（０～４℃）へ入れ保管して下さい。開封後、すぐに使用しない分は速やかに冷蔵庫へ入れなるべくお早めにお召し上がり下さい。湯煎解凍される場合は、硫化鉄反応にご注意下さい。
※硫化鉄反応とは？
卵白のたんぱく質を構成しているシスチンやメチオニンに含まれる硫黄分が高温による長時間の加熱により分解して硫化水素という気体になりこれが卵黄中の鉄分と反応して、「硫化鉄」となってそれに卵黄のカロチノイド色素が沈着し緑変や黒点が発生する現象です。
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◆豊洲市場の美味しい海産物はギフトにもオススメです！様々なシチュエーションの贈り物にも最適です◆
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