FOOD STREAM JAPAN
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商品名 |
とろびんちょう【びんとろ】【ビントロ】【びんなが】【ビンナガ】
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原産地/製造地 |
| 国産、台湾、韓国、太平洋等時期により美味しいものを仕入れています。 |
内容量 |
| 1kg前後 |
原材料 |
| びんちょうまぐろ
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賞味期限 |
| 出荷日より冷凍7日 |
保存方法 |
| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
注意事項 |
※出来るだけ食べやすく切り出してはいますが、商品の部位によって筋や骨、血合いが若干ある場合は取り除いてからお召し上がり下さい。
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詳細説明 |
まぐろ問屋が最上級グレードを厳選。天然トロびんちょう
●柔らかにトロけるトロビンチョウをお刺身、お寿司、ちらし寿司等に！お口に入れるとモチッとした食感と清涼感♪爽やかにトロける上品な口当たりです。びんとろのトロけるような深い甘みを是非たっぷりとご堪能下さい。
●脂のりの良いトロびんちょうを築地のまぐろ目利きが厳選。まぐろ問屋の目利きはびんとろにも妥協無し。一般的にスーパー等には出回らない豊洲市場でもレアな特級グレードを厳選！大海原を回遊してしっかりと脂がのった極上の天然トロビンチョウまぐろを厳選！ビンチョウにもグレードがあります。
●トロびんちょうは、「びんとろ」とも呼ばれるお寿司屋さんでも大人気の寿司ネタです！脂がのったトロびんちょうまぐろは、薄い乳白色で極めて柔らかな身質。マグロの中では小型ですが脂のりが格別で、通常のびんちょうまぐろよりもトロける味わいです。上品に口の中でとろける脂のりは、新鮮さの証。 お寿司屋さんでもお子様からお年寄りまで人気の寿司ネタです。しつこくなく、さっぱりとした食感がたまりません。お刺身や海鮮丼はもちろん、漬けや表面を炙ってたたきにしても、とても美味しくお召し上がり頂けます。
●トロびんちょうは、可食部１００％。既に不要な部分はすべて取リ除いてありますので、皮も血合いもないので、解凍後、カットしてすぐに食べられます。とても柔らかい肉質のため、半解凍くらいの芯がまだ少し凍っている時点でのカットがオススメです。ご家庭で、美味しいトロびんちょうをたっぷりとご堪能下さい。びんちょうの性質上、サクのかたちは長方形タイプや細長いタイプ等、様々です。
●獲れたて天然トロビンチョウを船内凍結。一本釣り漁獲されたビンチョウまぐろを船上凍結して水揚げ。活きたまま船上にてマイナス６０度まで一気に凍結しているため高鮮度です。そのまま冷凍状態で加工し、一度も解凍されてない状態でお届けします。まぐろ問屋のプロが徹底した品質管理した逸品！極上トロビンチョウを是非一度ご賞味下さい。
●身が柔らかくクセの少ない味で優秀な食材♪様々なお料理レシピでお召し上がり頂けます。お刺身以外の食べ方も試してみませんか？トロびんちょうの漬け丼。煮切った漬けタレに漬け込んで、ご飯にのせて大葉やネギなどの薬味をトッピングすれば美味しいトロびんちょうの漬け丼が完成！ひと手間かけた、炙り漬け丼も美味。他にもトロびんちょうのカルパッチョ、トロびんちょうのたたき・レアステーキ、トロびんちょうのバターソテー、トロびんちょうのレアかつ、トロびんちょうの照り焼き、トロびんちょうのから揚げ・竜田揚げ等もオススメです。
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