FOOD STREAM JAPAN
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eギフトご購入における注意事項
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商品名
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貝３種セット
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原産地/製造地
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【生牡蠣】国産（兵庫、広島、岡山等）
【ほたて】北海道産
【つぶ貝開き】ロシア産 |
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内容量
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【生牡蠣】１ｋｇ
【ほたて】１ｋｇ
【つぶ貝開き】５００ｇ |
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原材料
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【生牡蠣】牡蠣
【ほたて】ホタテ貝
【つぶ貝開き】つぶ貝 |
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賞味期限
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| パッケージに記載 |
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保存方法
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| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
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注意事項
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※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再凍結すると、味などの品質の低下の原因となります。
※まれにむき身にかき殻等が付いている事があります。
※この商品に使用しているカキ等の二枚貝には、エビ、カニが共生しています。
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詳細説明
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貝3種セット＜牡蠣・ほたて・つぶ貝＞
●お刺身、浜焼き、ＢＢＱにも最適な貝セット！冬は海鮮寄せ鍋もＯＫな贅沢セット♪なんと冷凍なのに生食ＯＫの生牡蠣、北海道産の大粒ほたて、コリっと柔らかな上質つぶ貝をセットにしました。お刺身、焼き物、煮物、BBQにオススメ！
【セット内容１】生食用生牡蠣１ｋｇ
●冷凍なのに生食可能！プレミアムな逸品。新製法★殻むき済み生牡蠣。冷凍で生食用の牡蠣が何時でも食べられます。鮮度も抜群のプレミアムな逸品！殻むき生牡蠣が１パックで冷凍重量１ｋｇです。
●プリプリの生食用の牡蠣だからまずはそのままお召し上がり下さい！レモンやすだちを絞ってまたトッピングにはもみじおろしや小ネギを添えるのもオススメ♪
●表面の氷をサッと洗い流して解凍して下さい。たっぷり冷凍１ｋｇ・解凍後は約８５０ｇ前後。濃厚な牡蠣の風味をたっぷりお楽しみ下さい。
【セット内容２】お刺身用ほたて１ｋｇ
●肉厚ホタテは満足度が凄い♪最高級の北海道産ホタテ。ギフトにもオススメの正規品！ 価格高騰中ですが日本の台所、豊洲市場・豊洲市場で良質な北海道産ホタテを厳選入荷★生ほたてを瞬間冷凍した鮮度抜群の正規品。訳ありじゃないので安心♪
●お刺身用ホタテをたっぷり１ｋｇ！約３６－４０粒の大粒サイズ。貝柱のみの玉冷ホタテです。柔らかでプリプリなホタテ貝柱。獲れたての美味しさを急速冷凍！ホタテ貝柱(玉冷)とはお刺身用に開発された貝柱だけの商品です。お寿司屋さんのほとんどがこの玉冷ほたてを寿司ネタとして使っています。
●水揚げされたばかりの活きているホタテ貝からすぐに貝柱だけを取り外しトンネルフリーザーと呼ばれる急速冷凍庫でホタテの鮮度と旨みを閉じ込めています。獲れたての鮮度だからこそトロけるホタテの甘味をお楽しみ頂けます。鮮度にこだわった玉冷はホタテの一番美味しいところ貝柱のみの商品です。
●解凍するだけでお刺身に！バラ凍結（ＩＱＦ）で使い易さ抜群♪ 水揚された捕れたてのホタテをＨＡＣＣＰ取得工場にて急速冷凍。旨みを逃がさず１つ１つがバラバラに冷凍されていて少しだけ使いたい時にも大変便利♪冷凍庫にストックがあるとお料理レシピの幅が広がる事も間違いなし！
【セット内容３】つぶ貝開き５００ｇ
●食べ応えのある大きめサイズのつぶ貝開き新鮮獲れたて♪たっぷり業務用５００ｇ！獲れたてのつぶ貝の旨味を逃さないように新鮮なうちに急速冷凍していますのでつぶ貝特有の旨味が濃厚です。新鮮な貝が持つ磯の香りと特有の甘みをお楽しみ頂けます！
●添加物などは一切使わない天然無添加のツブ貝。コリコリとした歯ごたえと独特の旨味がたまりません♪まさに自然の旨味をそのままに味わえます！コリっとした爽やかな食感のつぶ貝！実はこちらの商品、豊洲市場から銀座の老舗お寿司屋さんに卸しているものと全く同じものです。
●殻をむいて下処理済みです。スライス済みで解凍するだけ！つぶ貝は殻を割って身を取り出しウロを取ったりと下ごしらえが大変。こちらのつぶ貝はスライス済みで解凍するだけでとても便利！つぶ貝開きは面倒な下ごしらえは不要！解凍してすぐに食べられるので冷凍庫にストックしておけば忙しい時でも大変便利です★
●新鮮な生つぶ貝を手作業で丁寧に開いてからスライスしています。スライス済みだから解凍して盛り付ければすぐにつぶ貝のお刺身が完成♪解凍するだけですぐに使えるのでおかずにもう一品としても◎お父さんの晩酌等、お酒のおつまみにもピッタリです。
●美味しい牡蠣の解凍方法： かきの表面の氷をサッと洗い流して解凍して下さい。※解凍に電子レンジ、トースターやロースターなどのご使用はお避け下さい。※一度解凍したものを再凍結すると味などの品質の低下の原因となります。
●美味しいほたての解凍方法：食べる前に解凍する分量を冷凍庫から冷蔵庫へ移し変えるだけです。冷蔵庫にてじっくり（季節によりますが５～６時間程度）と低温解凍することで旨み成分のドリップ流出を防げます。半解凍を目安に食卓へ出すのがオススメです。解凍してそのまま生食用ほたてとしてもご利用頂けます。できるだけ低い温度でゆっくり解凍し半解凍になったら直ちに調理して下さい。生ものですので解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
●美味しいお刺身つぶ貝の解凍方法：お召し上がりの際は冷凍庫から冷蔵庫へ移し半日ほどかけてゆっくり低温解凍して下さい。解凍を急ぐ場合は冷凍つぶ貝をポリ袋に移し必ず密閉状態で流水にあてて解凍して下さい。※旨味が抜けてしまうので直接水にさらしてはいけません。※解凍後は冷蔵庫で保存して当日中にお召し上がり下さい。
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