FOOD STREAM JAPAN
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商品名 |
ボイルタラバガニ５L、生ズワイガニポーション５Ｌ、毛蟹特大サイズ カニセット
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原産地/製造地 |
タラバガニ：ロシア産orノルウェー産
生ズワイがにポーション：カナダ産
毛蟹：北海道産 |
内容量 |
タラバガニ：冷凍総重量１ｋｇ前後
生ズワイがにポーション：冷凍時総重量５００ｇ
毛蟹：冷凍総重量平均５７０ｇ前後 |
原材料 |
ボイル冷凍タラバガニ：タラバガニ
冷凍生ズワイがにポーション：ズワイガニ、酸化防止剤（V.C、クエン酸、亜硫酸塩）
ボイル冷凍毛蟹：毛蟹（北海道産）、食塩
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賞味期限 |
| 家庭用冷凍庫で１ヶ月程度を推奨 |
保存方法 |
| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
注意事項 |
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※カニの足は折れやすい為、商品の性質上、輸送中に足折れ・ひび割れする場合がございますのでご了承下さい。
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詳細説明 |
【送料無料★山盛り2kg越えの究極カニセット】特大タラバガニ 5L 1kg 1肩＆特大生ズワイガニポーション 5L 500g＆特大毛がに 1尾 570g前後
●当店のカニは、豊洲市場で厳選した身入りの良い正規品★見栄えも良いのでお歳暮ギフトにも最適です。
【セット内容１】特大タラバガニ 5L 1kg 1肩
●カニのプロが吟味した極上の旨さ！特大５Ｌサイズ１ｋｇの太いカニ足★本タラバガニ丸ごと１肩を豪快に味わう♪カニ足にガブっとかぶりつける♪食べ応え満点のビックなタラバガニ！５Ｌサイズのタラバガニ１肩は冷凍時の総重量が約１ｋｇとなります。
●ボイル済みだから解凍するだけ！そのまま自然解凍するだけで手軽に味わえます。三杯酢等でかに酢を作りお召し上がり下さい。届いたその日にかに鍋もＯＫです。
●身入りの良い正規品で安心♪本タラバガニの太い足を豪快に楽しめます！肩部分にもたっぷりカニ身が詰まっています。ボリューム満点の本タラバガニお買い得な肩・足セクション！カニ爪も驚きのサイズです♪
●価格高騰中のカニの王様★ノルウェー産・ロシア産の正規品。新鮮な本タラバガニを厳選入荷！ ベテランのかに職人さんが活きた獲れたてを「浜茹でボイル加工」。本場のタラバガニを一番美味しく楽しめる絶妙な塩分濃度で釜茹で済み！タラバガニのカニミソは、あまり食用には向きません。甲羅の部分はミソも少なくほとんど食べるところがないためです。タラバガニは、美味しい肩肉・足肉だけの方が絶対にお得です♪
●男性の手も小さく見える！５Ｌサイズのタラバガニセクションはボリュームたっぷり満足サイズ約２人前★ 特大５Ｌサイズという大きさは、冷凍時総重量が約１ｋｇ前後。ボイル冷凍の殻付きカニは、グレーズという氷の膜と殻の重さがありますので、どのメーカー、どのサイズのカニでも解凍後は平均２００ｇほど重量が目減りしますのでご注意下さい。
●鮮度維持・旨味にこだわり１肩づつの「シュリンク包装」活きの良いタラバガニを活〆ボイル。水揚げ後すぐに釜茹でし、旨味を逃さない急速凍結！さらにカニの鮮度を維持するため、グレースという氷の膜をカニの表面につけた状態でシュリンクフィルムと呼ばれる高分子フィルムをかけています。シュリンクフィルムがカニを包み込み、保存中に脚の折れを守り、美味しさと鮮度を逃しません！茹でたての美味しさそのままを瞬間冷凍しています。自然解凍後そのままお召し上がり下さい。包装のない詰め合わせのカニ箱を購入して失敗された方や、安いけど冷凍焼けした長期保存の古いカニを買って失敗された方もいらっしゃると思いますが、個別シュリンク包装の正規品がオススメです。
【セット内容２】特大生ズワイガニポーション 5L 500g
●超特大５Ｌサイズ５００ｇに感動！殻が無いから身だけをたっぷり１５本♪カニ刺し、カニしゃぶしゃぶ用に最適な殻むき済みの生ズワイガニポーション。カナダ産ズワイガニの大トロ生肉ポーション５００ｇ。とれたて新鮮ズワイガニの太い足だけを、生のまま一つ一つ丁寧に殻をむき済み。どんな料理にでも使えると大好評！食べ方も様々、調理も簡単です。
●ジューシーなズワイガニをたっぷりと豪快にお召し上がり下さい。届いたその日に、カニのお刺身、かにしゃぶしゃぶ、かに鍋もＯＫです！殻むき済みのかに足だから解凍するだけ！大人気のとろける生ズワイガニ足ポーション★当店の正規品かにポーションは希少なお刺身・生食可能な高鮮度の逸品！かに刺しをご自宅で食べられます。
●ズワイガニ本来の甘さが際立ってまさにトロけるようなジューシーさ♪鮮度抜群のかにしゃぶしゃぶを是非一度！ 新鮮さが命のズワイガニを楽しむには、まずは、かにしゃぶがオススメ♪ズワイガニのしゃぶしゃぶは、生のカニ身の旨味を逃さない最適な食べ方。昆布でダシを取り、さっと熱々の湯に通せば、柔らかくもプリプリの食感に変わります。さっぱりとポン酢やカニ酢でお召し上がり下さい。野菜のダシで旨みいっぱいのお鍋、「かに鍋、かにすき」もオススメ★贅沢な味わいをゆっくりとご自宅でお楽しみ頂けます♪
●美味しいかにしゃぶのコツ： 湯通しする際に、熱を通しすぎると、身が縮んで硬くなりかにの旨味も抜けてしまいます。中まで温まる直前、半生程度で食べると美味しくズワイガニ特有の甘みを感じて頂けます。また解凍後に時間が経つと、カニは酸化して黒ずんでしまう性質です。食べる時間に合わせて解凍し、その他の下準備をしておくのもコツです。
【セット内容３】特大毛がに 1尾 570g前後
●ずっしり特大の北海道産毛蟹★もはやメガ毛がにというインパクト！北海道産の新鮮な毛ガニを職人技で浜茹でして急速冷凍！プリッと甘い身とかに味噌が抜群♪毛ガニのかに味噌は濃厚な旨味。かに味噌の甘さとコクは格別です。最後はお酒で締めをオススメします。
●ボリューム満点！身入りばっちりでメガサイズの毛ガニが入荷中！活毛蟹を熟練の技術で釜茹で後、かに専門の冷凍技術で瞬間急速冷凍。毛ガニの特徴である上質で繊細な蟹身は絶品。濃厚で甘～い蟹みそがたっぷりです！
●ビックサイズの浜茹でメガ毛ガニ姿身入りに自信あり★定評がある大きいサイズの毛ガニを厳選！ 毛ガニは、５００ｇ以上の重さに達するまでに約１０年を要します。ずっしり重い５００ｇ以上の毛ガニは、身入り・味噌ともに熟した１ランク上の堅ガニの証！価格高騰の今、脱皮を繰り返し大きくなったカニ、しかも堅ガニとなればかなり貴重。当店で扱う毛ガニは、正規流通品で身入りが良い堅ガニのみです。若いカニより味噌も濃厚で繊維もしっかりしています。
●メガ毛蟹は、ずっしりとした重量感。平均５７０ｇという規格になります。身詰まりの良い毛蟹の足で作る毛ガニの甲羅盛りもビッグです★カニ通も納得♪味なら毛蟹です！毛蟹の旬に漁獲をするため身やカニ味噌の詰まりも良好♪濃厚カニ味噌のコクがたまりません！贅沢すぎる豪快毛ガニ丼も是非一度。足も大ぶりで食べ応え抜群♪
●タラバガニの解凍方法： 美味しくお召し上がり頂くためには低温での自然解凍が最も鮮度を保てる解凍方法です。お召し上がりになる分だけ、ビニール袋に入れ冷蔵庫内でゆっくりと解凍して下さい。かにの旨味がドリップ流出せず解凍出来ます。お急ぎの場合は、流水解凍して下さい。氷膜を落としビニール袋等に入れ完全密閉し水をはったボール内でカニに流水を当てて下さい。冷蔵庫解凍、流水解凍ともに完全に解凍ではなく半解凍程度で美味しくお召し上がり頂けます。
※冷凍時は、このような氷の殻「グレーズ」に包まれています。鮮度劣化・酸化を防止する高度なかにの冷凍技術です。解凍後は、一般的に氷の分の重量が約２００ｇ前後ほど目減りします。
●かにポーションの解凍方法：食べる直前にビニール袋に入れたまま密閉して流水で半解凍状態にして下さい。お刺身用の新鮮なズワイガニポーションなので半解凍でしゃぶしゃぶ・お鍋に入れて頂けます。
※冷凍時は、このような氷の殻「グレーズ」に包まれています。鮮度劣化・酸化を防止する高度なかにの冷凍技術です。解凍後は、一般的に氷の分の重量が約２００ｇ前後ほど目減りします。
※生のカニは、解凍後に時間が経ってしまうと酸化して黒ずむ性質があります。当店のカニは、酸化防止剤の使用量も控えめで最低限ですのでお気をつけ下さい。黒くなる原因はかにの血液や旨味成分で、体への害は一切ありません。黒変予防のため、かにしゃぶの際は、半解凍状態で食卓へお出し下さい。
●毛ガニの解凍方法：美味しくお召し上がり頂くためには低温での自然解凍が最も鮮度を保てる解凍方法です。甲羅を下に向けて新聞紙などで包み冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍して下さい。かにの旨味がドリップ流出せず解凍出来ます。お急ぎの場合は、流水解凍して下さい。氷膜を落としビニール袋等に入れ完全密閉し水をはったボール内でカニに流水を当てて下さい。冷蔵庫解凍、流水解凍ともに完全に解凍ではなく半解凍程度で美味しくお召し上がり頂けます。
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◆豊洲市場の美味しい海産物はギフトにもオススメです！様々なシチュエーションの贈り物にも最適です◆
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