FOOD STREAM JAPAN
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商品名 |
浜茹でメガ毛がに姿＆本まぐろ 大トロセット
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原産地/製造地 |
本まぐろ大トロ：地中海マルタ
毛蟹：北海道産 |
内容量 |
本まぐろ大トロ：２００ｇ前後
毛蟹：冷凍総重量平均５７０ｇ前後（ボイル冷凍） |
原材料 |
| 養殖本まぐろ、毛蟹（食塩）
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賞味期限 |
本まぐろ大トロ：出荷日より冷凍７日
毛蟹：１ヶ月（推奨） |
保存方法 |
| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
注意事項 |
●２００ｇ前後の本まぐろサクを１つお届けします。
●商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。 取り除いてからお召し上がり下さい。
●表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。
又、船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは豊洲市場で行われ、衛生上の問題はありません。
●カニの足は折れやすい為、商品の性質上、輸送中に足折れ・ひび割れする場合がございますのでご了承下さい。
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詳細説明 |
特大毛蟹 & 本まぐろ 大トロ セット
【セット内容１】本マグロの大トロ２００ｇ前後
●築地まぐろ問屋の目利きが厳選する至高の逸品。まぐろの王様、本マグロの大トロ♪口に入れるとあっという間にとろけてしまう、極上の脂のり★大トロはまさに王様の味わい！
●都内の高級寿司店、老舗百貨店にも卸している本物が認める最高級の本マグロをお届けします。目指すは、記憶に残る極上の美味しさ。選び抜かれた大トロを是非ご家庭で！！
●もはや言葉が要らないほどの霜降りのサク。大トロのお刺身は体温でトロけてしまうほど！まぐろサク１枚は２００ｇ前後です。
●お刺身や、大トロ尽くしの海鮮丼をご家庭で気兼ねなくゆっくりと味わって下さい。銀座の寿司店なら一貫の相場は２,０００円前後★大トロ握りもご家庭でたっぷりとご賞味下さい。
●贅沢すぎる炙りトロもお楽しみ下さい。炙る事でマグロの旨みが引き立ち絶品です。かんたん解凍マニュアル付属で安心♪冷凍まぐろの味は、解凍が命です。まぐろの本当に新鮮な美味しさを味わえます。
●世界のまぐろが集まる豊洲市場にてこの道３５年以上！まぐろ問屋のプロの目利きがセリで厳選入荷し毎朝切り出すのがこだわり。漁獲～出荷直前まで超低温冷凍を維持します。熟成しつつ鮮度が落ちることはありません。
【セット内容２】メガサイズの浜茹で毛ガニ姿
●北海道産の新鮮な毛ガニを職人技で急速冷凍！プリッと甘いかに足と甘いカニ味噌が美味♪豊洲市場・豊洲市場の正規品だから身入りに自信あり★定評がある大サイズの毛ガニのみを厳選！
●メガ毛蟹はずっしりとした重量感の平均５７０ｇという規格です。身詰まりの良い毛蟹の足と肩肉で作る毛ガニの甲羅盛りもビッグサイズです。
●カニ通も納得♪味ならやはり毛蟹です！北海道で毛蟹の旬の時期に漁獲をするため足の身入りやカニ味噌の詰まりも良好です♪毛ガニの味噌は濃厚な旨味。かに味噌の甘さとコクは格別！贅沢すぎる、豪快毛ガニ丼！足も大ぶりで食べ応え抜群♪
●美味しい毛ガニの解凍方法：美味しくお召し上がり頂くためには冷蔵庫内にて低温での自然解凍が最も鮮度を保てる解凍方法です。甲羅を下に向けて新聞紙などで包み解凍後そのままお召し上がり下さい。どうしても急いで解凍したいという方はカニをビニール袋などに入れて密封し水をはったボールで流水解凍して下さい。２０～３０分で中が半解凍の状態で食べ頃です。
●かんたん！毛ガニの裁き方：手順のコツを知っていれば毛ガニをキレイに解体するのは難しくはありません。毛ガニのトゲは手に刺さりやすいため怪我には十分に気をつけてお召し上がり下さい。小さなトゲが多いのでしっかりと軍手などを使用すると安全です。
1：汚れないように新聞紙等を広げたうえで軍手を着用しキッチンバサミを使用して下さい。
2：まずはキッチンバサミで関節から足を全て切り離します。
3：裏側の三角のふんどし部分を親指を入れて取り外します。
4：甲羅を開けてカニ味噌を取り出します。解凍された毛ガニだと少し力を入れると簡単に開きます。
※外回りにある灰色の部分は、「がに」といって魚のえらに相当する部分なので食べられません。剥いていて邪魔な場合は取り除いて下さい。
5：万が一、食しても毒にはなりません。毛ガニの足の側面の柔らかい部分から切ります。
6：逆側も同じように切ると、足の身を取り出せます。毛ガニの肩と胴は、真ん中から２つにします。
7：筒状の部分を縦に切ると、身がたっぷりと入っています。お好みで甲羅に戻すと、見栄えの良い甲羅盛りが完成♪
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◆豊洲市場の美味しい海産物はギフトにもオススメです！様々なシチュエーションの贈り物にも最適です◆
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