FOOD STREAM JAPAN
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商品名 |
【札幌バルナバハム】農家のベーコン＜３個セット＞
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内容量 |
| １パック 約３００ｇ前後＜３個セット＞ |
原材料 |
豚ばら肉、豚血液たん白、食塩、砂糖、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
【アレルギー表示】豚肉
※本品製造工場では「卵、小麦」を含む製品を生産しています。
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賞味期限 |
| パッケージに記載 |
保存方法 |
| 要冷凍－１８℃以下で保存。 |
注意事項 |
【製造者】札幌バルナバフーズ(株)
〒063-0846 北海道札幌市西区八軒6条西10丁目3番15号
TEL:011-643-2561
※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
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詳細説明 |
札幌バルナバハムの銘品！「農家のベーコン」なんと１本約３３０ｇの大きさ！洞爺湖サミットに採用された世界が認めた逸品！農家のベーコンをご自宅で！
●2009年よりドイツ農業協会（ＤＬＧ）国際品質競技会金賞受賞商品です。
豚バラ肉をじっくり塩漬けしたのち、豚の血液を表面に塗ってからスモーク、乾燥させた風味豊かなベーコン。ばら肉は魚でいうとハラスの部位になります。野菜と炒めたり、スープや鍋の材料に加えると風味が一段とまします。厚切りにして、さっと焦げ目がつく程度に焼き、お召し上がりいただくと、肉の柔らかな食感とジューシーな美味しさが味わえます。
●ドイツ仕込みの技術が詰まった、北海道生まれのベーコン。
古くからドイツに伝わる伝統的な製法を再現して作られた「農家のベーコン」。じっくり塩漬けした豚バラ肉に、豚の血液を塗りスモークしています。やわらかな食感とジューシーさ、風味豊かなやさしい味わいをお楽しみ下さい。
●洞爺湖サミットにてＧ８首脳に出される朝食メニューに採用されたバルナバハムの逸品を是非お楽しみ下さい。
【調理方法】
1cmほどの厚切りで軽く焼いたベーコンステーキは、ジューシーで柔らかな食感が美味です。野菜と煮込んでポトフなども良いうま味が出ます。
カルボナーラなどパスタや巻き物料理にも高級感と彩りを生み出します。
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