FOOD STREAM JAPAN
通常価格
¥16,580 JPY
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お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。
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商品名
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ボイルタラバガニ５L、生ズワイガニポーション３Ｌ カニセット
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原産地/製造地
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タラバガニ：ロシア産orノルウェー産
生ズワイがにポーション：カナダ産 |
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内容量
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タラバガニ：冷凍総重量１ｋｇ前後
生ズワイがにポーション：冷凍時総重量５００ｇ |
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原材料
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ボイル冷凍タラバガニ：タラバガニ
冷凍生ズワイがにポーション：ずわいがに（カナダ産）、レモン果汁、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
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賞味期限
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| 家庭用冷凍庫で１ヶ月程度を推奨 |
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保存方法
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| 要冷凍－１８℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 |
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注意事項
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| ※カニの足は折れやすい為、商品の性質上、輸送中に足折れ・ひび割れする場合がございますのでご了承下さい。 |
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詳細説明
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送料無料★山盛り1.5kgの絶品カニセット＜特大タラバガニ 5L 1kg 1肩 ＆ 生ズワイガニポーション 3L 500g＞
●当店のカニは、豊洲市場で厳選した身入りの良い正規品★見栄えも良いのでお歳暮ギフトにも最適です。豊洲市場の極上ルートで仕入れており、大変お買い得です♪
【セット内容１】タラバガニ 5L 1kg
●カニのプロが吟味した極上の旨さ！特大５Ｌサイズ１ｋｇの太いカニ足★本タラバガニ丸ごと１肩を豪快に味わう♪
●カニ足にガブっとかぶりつける♪食べ応え満点のビックなタラバガニ！ボイル済みだから解凍するだけ！そのまま自然解凍するだけで手軽に味わえます。三杯酢等でかに酢を作りお召し上がり下さい。届いたその日にかに鍋もＯＫです。
●身入りの良い正規品で安心♪本タラバガニの太い足を豪快に楽しめます！肩部分にもたっぷりカニ身が詰まっています。５Ｌサイズのタラバガニ１肩は冷凍時の総重量が約１ｋｇとなります。
●ボリューム満点の本タラバガニお買い得な肩・足セクション！カニ爪も驚きのサイズです♪ 価格高騰中のカニの王様★ノルウェー産・ロシア産の正規品。新鮮な本タラバガニを厳選入荷！
●ベテランのかに職人さんが活きた獲れたてを「浜茹でボイル加工」。本場のタラバガニを一番美味しく楽しめる絶妙な塩分濃度で釜茹で済み！タラバガニのカニミソは、あまり食用には向きません。甲羅の部分はミソも少なくほとんど食べるところがないためです。タラバガニは、美味しい肩肉・足肉だけの方が絶対にお得です♪
●男性の手も小さく見える！５Ｌサイズのタラバガニセクションはボリュームたっぷり満足サイズ約２人前★ 特大５Ｌサイズという大きさは、冷凍時総重量が約１ｋｇ前後。ボイル冷凍の殻付きカニは、グレーズという氷の膜と殻の重さがありますので、どのメーカー、どのサイズのカニでも解凍後は平均２００ｇほど重量が目減りしますのでご注意下さい。
●鮮度維持・旨味にこだわり１肩づつの「シュリンク包装」活きの良いタラバガニを活〆ボイル。水揚げ後すぐに釜茹でし、旨味を逃さない急速凍結！さらにカニの鮮度を維持するため、グレースという氷の膜をカニの表面につけた状態でシュリンクフィルムと呼ばれる高分子フィルムをかけています。
●シュリンクフィルムがカニを包み込み、保存中に脚の折れを守り、美味しさと鮮度を逃しません！茹でたての美味しさそのままを瞬間冷凍しています。自然解凍後そのままお召し上がり下さい。包装のない詰め合わせのカニ箱を購入して失敗された方や、安いけど冷凍焼けした長期保存の古いカニを買って失敗された方もいらっしゃると思いますが、個別シュリンク包装の正規品がオススメです。
●タラバガニの解凍方法：美味しくお召し上がり頂くためには低温での自然解凍が最も鮮度を保てる解凍方法です。お召し上がりになる分だけ、ビニール袋に入れ冷蔵庫内でゆっくりと解凍して下さい。かにの旨味がドリップ流出せず解凍出来ます。お急ぎの場合は、流水解凍して下さい。氷膜を落としビニール袋等に入れ完全密閉し水をはったボール内でカニに流水を当てて下さい。冷蔵庫解凍、流水解凍ともに完全に解凍ではなく半解凍程度で美味しくお召し上がり頂けます。
※冷凍時は、このような氷の殻「グレーズ」に包まれています。鮮度劣化・酸化を防止する高度なかにの冷凍技術です。解凍後は、一般的に氷の分の重量が約２００ｇ前後ほど目減りします。
【セット内容２】生ズワイガニポーション 3L 500g
●鮮度抜群の３Ｌサイズ！カニ刺し、カニしゃぶしゃぶ用に最適な殻むき済みの生ズワイガニポーション。カナダ産ズワイガニの大トロ生肉ポーション。殻が無いから身だけで５００ｇ♪とれたて新鮮ズワイガニの太い足だけを、生のまま一つ一つ丁寧に殻をむいてあります。どんな料理にでも使えると大好評！食べ方も様々、調理も簡単です。
●ジューシーなズワイガニをたっぷりと豪快にお召し上がり下さい。届いたその日に、カニのお刺身、かにしゃぶしゃぶ、かに鍋もＯＫです！殻むき済みのかに足だから解凍するだけ！大人気のとろける生ズワイガニ足ポーション★当店の正規品かにポーションは希少なお刺身・生食可能な高鮮度の逸品！かに刺しをご自宅で食べられます。
●ズワイガニ本来の甘さが際立ってまさにトロけるようなジューシーさ♪鮮度抜群のかにしゃぶしゃぶを是非一度！ 新鮮さが命のズワイガニを楽しむには、まずは、かにしゃぶがオススメ♪ズワイガニのしゃぶしゃぶは、生のカニ身の旨味を逃さない最適な食べ方。昆布でダシを取り、さっと熱々の湯に通せば、柔らかくもプリプリの食感に変わります。さっぱりとポン酢やカニ酢でお召し上がり下さい。野菜のダシで旨みいっぱいのお鍋、「かに鍋、かにすき」もオススメ★贅沢な味わいをゆっくりとご自宅でお楽しみ頂けます♪
●美味しいかにしゃぶのコツ：湯通しする際に、熱を通しすぎると、身が縮んで硬くなりかにの旨味も抜けてしまいます。中まで温まる直前、半生程度で食べると美味しくズワイガニ特有の甘みを感じて頂けます。また解凍後に時間が経つと、カニは酸化して黒ずんでしまう性質です。食べる時間に合わせて解凍し、その他の下準備をしておくのもコツです。
●お刺身、かにしゃぶ、かに鍋以外にも色々なお料理で美味しくお楽しみ下さい！ステーキ、サラダ、マリネ、カニ玉などアイディア次第で様々なカニ料理に大活躍！タラバガニバター焼き 、タラバガニの豪華海鮮丼、タラバガニかに鍋・雑炊 、ズワイガニのかにすき・かに鍋・お寿司、ズワイガニの海鮮丼・雑炊、ズワイガニの天ぷら・バター焼きもオススメです。
●かにポーションの解凍方法：食べる直前にビニール袋に入れたまま密閉して流水で半解凍状態にして下さい。お刺身用の新鮮なズワイガニポーションなので半解凍でしゃぶしゃぶ・お鍋に入れて頂けます。
※冷凍時は、このような氷の殻「グレーズ」に包まれています。鮮度劣化・酸化を防止する高度なかにの冷凍技術です。解凍後は、一般的に氷の分の重量が約２００ｇ前後ほど目減りします。
※生のカニは、解凍後に時間が経ってしまうと酸化して黒ずむ性質があります。当店のカニは、酸化防止剤の使用量も控えめで最低限ですのでお気をつけ下さい。黒くなる原因はかにの血液や旨味成分で、体への害は一切ありません。黒変予防のため、かにしゃぶの際は、半解凍状態で食卓へお出し下さい。
●王様のカニは、訳ありじゃない「新物・正規品」を厳選入荷。王様のカニは全て新物です！かに専門商社・豊洲市場にて品質を厳選セレクト。古いカニや、若いかに、足の詰め合わせにしていたりするような訳アリ品ではありませんので、お歳暮等のギフトにも最適です。実は、当店のカニは、都内の某老舗デパートに卸しているものと同じです！今年も限界価格へ挑戦！毎年カニの価格高騰が止まりません（泣）美味しいカニを安定してお届けするため当店ではカニ専門商社の多大なる協力のもと品質を厳選しながらも限界価格に挑戦します！
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